DE LA OLLA PODRIDA
Foto: Carmen Garrido. Primavera de 2012Sobre la mesa.Aquel cuarto de queso de La Flor de Esgueva, que olía a aceite untado a mano.La libra de carne, limpia de nervios, ciclamen rojo para tus criaturas omnívoras.La pizca de sal para alborotar la grasa y espesarla: piedra que crea ondas en los pantanos.La gota de vino para aderezar el pescado y reblandecer el trauma de su muerte por ah...
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